La Melasse de figues, appelée en dialecte U Melu e Ficu, est un produit dense et filant obtenu par l'ébullition lente des figues pendant environ 8 heures. C'est une véritable spécialité calabraise dont la tradition remonte à plusieurs siècles. Nos grands-mères la préparaient en été pour en avoir en réserve tout au long de l'année. Avec la melasse, on préparait les desserts typiques de Noël comme les Mostaccioli, les Turdilli et les Impigliolate. Cette tradition s'est maintenue au fil du temps, et aujourd'hui la melasse est devenue un condiment très apprécié des chefs, qui l'utilisent dans des préparations culinaires sucrées et salées. La melasse de figues est un condiment qui remplace le vinaigre balsamique, rehaussant la saveur des plats sucrés et salés. Excellente sur les fromages frais et affinés, les viandes et poissons grillés, les salades. Délicieuse à utiliser sur glace, yaourt, panna cotta, pancakes et crêpes. Utilisée pour la production des desserts de Noël typiques de la Calabre. Pourquoi choisir notre melasse de figues : c'est un produit naturel, adapté aux végétariens et végétaliens, sans conservateurs ni colorants artificiels, polyvalent en cuisine pour des recettes sucrées et salées, et un produit artisanal typique très précieux. Mode de conservation : garder à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur. Produit pasteurisé. Bouteille en verre de 900 grammes.
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La Melasse de figues, appelée en dialecte U Melu e Ficu, est un produit dense et filant obtenu par l'ébullition lente des figues pendant environ 8 heures. C'est une véritable spécialité calabraise dont la tradition remonte à plusieurs siècles. Nos grands-mères la préparaient en été pour en avoir en réserve tout au long de l'année. Avec la melasse, on préparait les desserts typiques de Noël comme les Mostaccioli, les Turdilli et les Impigliolate. Cette tradition s'est maintenue au fil du temps, et aujourd'hui la melasse est devenue un condiment très apprécié des chefs, qui l'utilisent dans des préparations culinaires sucrées et salées. La melasse de figues est un condiment qui remplace le vinaigre balsamique, rehaussant la saveur des plats sucrés et salés. Excellente sur les fromages frais et affinés, les viandes et poissons grillés, les salades. Délicieuse à utiliser sur glace, yaourt, panna cotta, pancakes et crêpes. Utilisée pour la production des desserts de Noël typiques de la Calabre. Pourquoi choisir notre melasse de figues : c'est un produit naturel, adapté aux végétariens et végétaliens, sans conservateurs ni colorants artificiels, polyvalent en cuisine pour des recettes sucrées et salées, et un produit artisanal typique très précieux. Mode de conservation : garder à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur. Produit pasteurisé. Bouteille en verre de 900 grammes.
