Description
La Saucisse épicée est l'un des charcuteries typiques de la tradition culinaire calabraise ; la pâte est réalisée avec la viande de l'épaule et de la sous-côte du porc avec l'ajout de poitrine de porc de premier choix. Le tout est ensuite aromatisé avec du piment épicé et embossé dans un boyau avec la forme typique en chaînette. Après ce procédé, le produit est soumis à un affinage, pour un minimum de 30 jours. Utilisations en cuisine La Saucisse épicée est idéale à déguster tranche après tranche avec du pain, dans des sandwichs à garnir ou sur la pizza, accompagnée d'un bon verre de vin. Excellent ingrédient pour la préparation de sauces, pizzas rustiques, tartes salées, omelettes farcies ; parfaite pour préparer un plateau apéritif savoureux, accompagnée d'autres charcuteries et fromages variés. Il est conseillé de couper le produit à la main, légèrement en biais avec un couteau à lame lisse Ingrédients : Viande de porc, sel, sucres (dextrose, saccharose), piment rouge épicé. Antioxydant : E300 Conservateurs : E252 Mode de conservation : Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Conserver au réfrigérateur Emballage d'environ 350 grammes