Le Tomino de Chèvre est un fromage délicat et polyvalent, produit avec du lait de chèvre pasteurisé. Caractérisé par sa forme rectangulaire et sa couleur blanc ivoire, ce fromage se distingue par sa croûte fine et légèrement fleurie, qui renferme une pâte crémeuse et fondante, sans trous. La saveur est douce et parfumée, avec un goût délicat qui évoque la fraîcheur du lait de chèvre, rendant le Tomino de Chèvre idéal à déguster seul ou comme ingrédient dans des plats élaborés. Caractéristiques Organoleptiques Apparence : Forme rectangulaire de couleur blanc ivoire, avec croûte fine et légèrement fleurie. Arôme : Délicat et frais, avec de légères notes lactiques typiques du lait de chèvre. Saveur : Douce et parfumée, avec un équilibre parfait entre la fraîcheur du lait et la douceur naturelle. Texture : Crémeuse et fondante, avec une structure homogène et sans trous qui fond facilement en bouche. Mesures : 8 x 14 cm. Accords conseillés Miel : Miel de Lavande - Le miel de lavande, avec ses notes délicates et florales, s'associe parfaitement à la fraîcheur du Tomino de Chèvre, ajoutant une douceur aromatique qui rehausse le goût sans le dominer. Perles : Perles au Citron - Les perles au citron apportent une note acidulée et fraîche qui contraste agréablement avec la crémeux du fromage, enrichissant l'expérience d'une touche vive et rafraîchissante. Confit : Confit de Myrtilles et Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Le confit de myrtilles et de vinaigre balsamique ajoute une profondeur de saveur douce et acidulée qui s'harmonise avec la délicatesse du Tomino, créant un équilibre gustatif qui rehausse les notes fraîches du lait de chèvre. Gelée : Gelée de Framboises - La gelée de framboises, douce et légèrement acidulée, offre un contraste délicat qui amplifie la douceur et la fraîcheur du Tomino, rendant chaque bouchée agréablement équilibrée. Crème : Crème Blanche - La crème blanche ajoute une touche délicate qui complète la douceur du Tomino sans masquer son goût, le rendant parfait pour des plats raffinés. Purifiée : Fraises - La purée de fraises, avec son goût doux et légèrement acidulé, s'accorde à merveille avec le Tomino, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Traditionnelle : Savòr Modenese - Le Savòr Modenese, avec ses notes douces et fruitées, ajoute une touche traditionnelle et complexe qui s'accorde bien avec le profil délicat du Tomino, pour une expérience de goût unique et raffinée. Bière : Une bière blanche, avec des notes fraîches d'agrumes, qui équilibre la douceur du fromage sans dominer les saveurs. Vins : Vin blanc frais et aromatique comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, ou un rosé léger. Pain : Pain blanc ou croûtons simples, idéaux pour rehausser la délicatesse du fromage. Autres Accords : Parfait à déguster seul, accompagné de fruits frais comme du raisin ou des pommes, ou pour enrichir des salades et plats froids avec une note crémeuse. Couteau Conseillé : Couteau à lame lisse, adapté pour les fromages crémeux, pour garantir une coupe précise sans altérer la texture.
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Le Tomino de Chèvre est un fromage délicat et polyvalent, produit avec du lait de chèvre pasteurisé. Caractérisé par sa forme rectangulaire et sa couleur blanc ivoire, ce fromage se distingue par sa croûte fine et légèrement fleurie, qui renferme une pâte crémeuse et fondante, sans trous. La saveur est douce et parfumée, avec un goût délicat qui évoque la fraîcheur du lait de chèvre, rendant le Tomino de Chèvre idéal à déguster seul ou comme ingrédient dans des plats élaborés. Caractéristiques Organoleptiques Apparence : Forme rectangulaire de couleur blanc ivoire, avec croûte fine et légèrement fleurie. Arôme : Délicat et frais, avec de légères notes lactiques typiques du lait de chèvre. Saveur : Douce et parfumée, avec un équilibre parfait entre la fraîcheur du lait et la douceur naturelle. Texture : Crémeuse et fondante, avec une structure homogène et sans trous qui fond facilement en bouche. Mesures : 8 x 14 cm. Accords conseillés Miel : Miel de Lavande - Le miel de lavande, avec ses notes délicates et florales, s'associe parfaitement à la fraîcheur du Tomino de Chèvre, ajoutant une douceur aromatique qui rehausse le goût sans le dominer. Perles : Perles au Citron - Les perles au citron apportent une note acidulée et fraîche qui contraste agréablement avec la crémeux du fromage, enrichissant l'expérience d'une touche vive et rafraîchissante. Confit : Confit de Myrtilles et Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Le confit de myrtilles et de vinaigre balsamique ajoute une profondeur de saveur douce et acidulée qui s'harmonise avec la délicatesse du Tomino, créant un équilibre gustatif qui rehausse les notes fraîches du lait de chèvre. Gelée : Gelée de Framboises - La gelée de framboises, douce et légèrement acidulée, offre un contraste délicat qui amplifie la douceur et la fraîcheur du Tomino, rendant chaque bouchée agréablement équilibrée. Crème : Crème Blanche - La crème blanche ajoute une touche délicate qui complète la douceur du Tomino sans masquer son goût, le rendant parfait pour des plats raffinés. Purifiée : Fraises - La purée de fraises, avec son goût doux et légèrement acidulé, s'accorde à merveille avec le Tomino, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Traditionnelle : Savòr Modenese - Le Savòr Modenese, avec ses notes douces et fruitées, ajoute une touche traditionnelle et complexe qui s'accorde bien avec le profil délicat du Tomino, pour une expérience de goût unique et raffinée. Bière : Une bière blanche, avec des notes fraîches d'agrumes, qui équilibre la douceur du fromage sans dominer les saveurs. Vins : Vin blanc frais et aromatique comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, ou un rosé léger. Pain : Pain blanc ou croûtons simples, idéaux pour rehausser la délicatesse du fromage. Autres Accords : Parfait à déguster seul, accompagné de fruits frais comme du raisin ou des pommes, ou pour enrichir des salades et plats froids avec une note crémeuse. Couteau Conseillé : Couteau à lame lisse, adapté pour les fromages crémeux, pour garantir une coupe précise sans altérer la texture.
