Fêtez avec le Svitato, le spumante millésimé de Bio Fa! Produit sur place, dans la Cave de Casorzo, célèbre pour son Malvasia, le Svitato est un spumante réalisé avec des uves Voigner sélectionnées pour leur acidité marquée, grâce à un contrôle hebdomadaire de la maturation des baies. Le désraisinage est effectué de manière à ne pas briser complètement les baies, suivi d'un pressage doux. La spumantisation se fait ensuite selon la méthode Marinotti. Le processus prévoit une deuxième fermentation du vin dans des grands contenants pressurisés, appelés autoclaves. Cela permet d'obtenir des vins avec des caractéristiques fruitées marquées. De plus, c'est la méthode la plus adaptée pour produire des "bulles", car seules des variétés de uves aromatiques sont utilisées. L'acidité équilibrée, la douceur et la soyeux du "Svitato" en font l'accompagnement parfait pour ouvrir, continuer et conclure une soirée conviviale inoubliable. Bouteille en verre de 75cl. Pays de production : Italie.
Frais de €19,90, offerts à partir de €49,00
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Fêtez avec le Svitato, le spumante millésimé de Bio Fa! Produit sur place, dans la Cave de Casorzo, célèbre pour son Malvasia, le Svitato est un spumante réalisé avec des uves Voigner sélectionnées pour leur acidité marquée, grâce à un contrôle hebdomadaire de la maturation des baies. Le désraisinage est effectué de manière à ne pas briser complètement les baies, suivi d'un pressage doux. La spumantisation se fait ensuite selon la méthode Marinotti. Le processus prévoit une deuxième fermentation du vin dans des grands contenants pressurisés, appelés autoclaves. Cela permet d'obtenir des vins avec des caractéristiques fruitées marquées. De plus, c'est la méthode la plus adaptée pour produire des "bulles", car seules des variétés de uves aromatiques sont utilisées. L'acidité équilibrée, la douceur et la soyeux du "Svitato" en font l'accompagnement parfait pour ouvrir, continuer et conclure une soirée conviviale inoubliable. Bouteille en verre de 75cl. Pays de production : Italie.
