Le champignon Shiitake sec biologique, certifié Suolo&Salute, de Natural Funghi est cultivé en surveillant quotidiennement les paramètres de croissance. De plus, il possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Je vous conseille de le réhydrater d'abord dans de l'eau tiède pendant au moins 30 minutes, puis de l'essorer et de l'ajouter à la cuisson. L'eau de trempage peut être réutilisée comme bouillon pour la cuisson. Excellent dans les soupes et les risottos. Après une culture de douze mois, avec une méthode entièrement naturelle, il est séché et emballé pour préserver toute sa fraîcheur. Les emballages disponibles sont en sachet plastique recyclable de 40g et 200g. INGRÉDIENTS : Champignon séché Shiitake* Lentinula edodes (Berk.) Pegler. *biologique VALEURS NUTRITIONNELLES : valeurs moyennes pour 100 gr de produit Énergie 452 Kj – Énergie 108 Kcal – graisses 4,9 g – dont saturées 0,7 g – glucides 9,2 g – dont sucres 9,2 g – fibres 4,8 g – protéines 4,5 g – sel 1 g DURÉE DE CONSERVATION : fermé : 12 mois dans un endroit frais et sec. Pays de production : Italie