Quand on croit au potentiel des cépages autochtones, surtout dans une région comme la Pouilles, il est important de faire des choix réfléchis concernant les méthodes de culture et les rendements par hectare. Strapazzo évite le risque des vins de masse et honore la tradition avec 100 % de raisins Primitivo cultivés en gobelet, comme l'exige la tradition. Ce rouge typique offre une qualité élevée et met en valeur le grand caractère de ce cépage ancien. De plus, Strapazzo s'accorde bien avec de nombreux plats, ce qui en fait un choix évident pour chaque table. Vin rouge rubis avec des arômes de fruits rouges mûrs et une touche de cerise noire, accompagnés de notes de mûre, cuir et balsamiques. En bouche, il est vif et corsé, avec des tanins légèrement astringents, adapté à un Primitivo de tout respect. La finale est agréable, unique et assez persistante avec une note d'amande. Parfait accord avec les viandes rouges et le gibier, ou étonnamment avec un cacio e pepe.
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Quand on croit au potentiel des cépages autochtones, surtout dans une région comme la Pouilles, il est important de faire des choix réfléchis concernant les méthodes de culture et les rendements par hectare. Strapazzo évite le risque des vins de masse et honore la tradition avec 100 % de raisins Primitivo cultivés en gobelet, comme l'exige la tradition. Ce rouge typique offre une qualité élevée et met en valeur le grand caractère de ce cépage ancien. De plus, Strapazzo s'accorde bien avec de nombreux plats, ce qui en fait un choix évident pour chaque table. Vin rouge rubis avec des arômes de fruits rouges mûrs et une touche de cerise noire, accompagnés de notes de mûre, cuir et balsamiques. En bouche, il est vif et corsé, avec des tanins légèrement astringents, adapté à un Primitivo de tout respect. La finale est agréable, unique et assez persistante avec une note d'amande. Parfait accord avec les viandes rouges et le gibier, ou étonnamment avec un cacio e pepe.
