Description
Lorsqu'on croit au potentiel des cépages autochtones, surtout dans une région comme les Pouilles, il est important de faire des choix réfléchis sur les méthodes de culture et les rendements par hectare. Strapazzo évite le risque des vins de masse et honore la tradition avec 100% de raisins Primitivo cultivés en gobelet, comme l'exige la tradition. Ce rouge typique se distingue par sa haute qualité et met en avant le grand caractère de ce cépage ancien. De plus, Strapazzo s'accorde bien avec de nombreux plats, ce qui en fait un choix évident pour chaque table. Vin rouge rubis avec des arômes de fruits rouges mûrs et une touche de cerise noire, accompagnés de notes de mûrier, de cuir et balsamiques. En bouche, il est vif et corsé, avec un tanin légèrement astringent, adapté à un Primitivo digne de ce nom. La finale est agréable, unique et assez persistante avec une note d'amande. Parfait accord avec les viandes rouges et le gibier, ou étonnamment avec un cacio e pepe.