बैंगनी गोभी के साथ पास्ता

बैंगनी गोभी को मोटे तौर पर काटें और इसे थोड़े से पानी के साथ एक पैन में 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर इसे ब्लेंड करें। इस बीच पास्ता को पकाएं, इसे 2 मिनट पहले छान लें और ब्लेंड की हुई गोभी के साथ पैन में पकाना समाप्त करें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा सा पकाने का पानी डालें।

जब यह पक जाए तो स्प्रेड चीज़ (या वैकल्पिक रूप से पार्मेज़ान की एक अच्छी मात्रा) डालें। आपका सुपर रंगीन पास्ता तैयार है।