पालक को पकाएं और अच्छी तरह से निचोड़ लें, फिर उन्हें बारीक काट लें और रिकोटा, अंडा, परमेज़ान के साथ मिलाएं और नमक और जायफल के साथ स्वाद दें। अपने हाथों को आटे से गूंथ लें और प्राप्त मिश्रण से गेंदें बनाएं, उन्हें आटे में घुमाएं ताकि वे चिपचिपी न हों। एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, उसमें नमक डालें और ग्नूदी डालें।
इन्हें पकने में लगभग 2 मिनट लगेंगे, वैसे जब वे सतह पर आ जाएंगे तो वे तैयार होंगे! आप अपनी पसंद के अनुसार स्वाद दे सकते हैं, मैंने उन्हें बस तेल और परमेज़ान के साथ खाया लेकिन वे मक्खन और सेज के साथ भी बेहतरीन होंगे।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 109.86 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.37 |
| वसा (ग्राम) | 7.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.49 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.86 |
| बिक्री | 0.21 |
