एक बड़े कटोरे में अंडा, चीनी डालें और मिलाएं।
फिर तेल, दूध, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें और कुछ मिनटों के लिए फिर से मिलाएं।
अंत में, छनी हुई आटा, नमक और मिठाई के लिए अमोनिया डालें और हाथों से मिश्रण को पूरी तरह से मिलाकर एकसार करें।
आटा चिकना और एकसार होना चाहिए, एक पैनकेक बनाएं और आधे घंटे के लिए आराम करने दें।
फ्लोर्ड सतह पर छोटी गेंदें बनाएं और फिर उन्हें रोल करके सिलेंडर बनाएं।
अपने हाथों को तेल लगाएं और प्रत्येक बिस्कुट पर लगाएं, फिर चीनी के साथ एक प्लेट में सतह को दबाएं।
बिस्कुट को एक बेकिंग शीट पर रखें, जो बेकिंग पेपर से ढकी हो, और पहले से गरम किए हुए स्थिर ओवन में 180° पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
बिस्कोट्टोनी रस्टिकी दा इनज़ुप्पो को एक एयरटाइट जार में रखा जा सकता है।
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