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काले अंगूर की पन्ना कोट्टा

काले अंगूर की पन्ना कोट्टा

@cortomaldestro

गर्मियों को अलविदा कहने और शरद ऋतु के रंगों और स्वादों का स्वागत करने के लिए एक मिठाई।

कठिनाई: आसान
पकाना: 10 मिनट
तैयारी: 20 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • ताज़ा तरल क्रीम250ग्राम
  • वनीला पॉड0.5इकाई
  • चीनी40ग्राम
  • जिलेटिन शीट्स2इकाई
  • अंगूर200ग्राम
  • जिलेटिन1इकाई
  • चीनी50ग्राम
  • पुदीने की पत्तियाँस्वादानुसार
  • चीनीस्वादानुसार
  • अंगूर के दानेस्वादानुसार

तैयारी

  1. चरण 1 का 6

    अंगूर के दानों को धोकर उन्हें चीनी और 4 चम्मच पानी के साथ एक सॉसपैन में डालें। उबाल आने तक पकाएं और गाढ़ी और सिरप जैसी चटनी बनने तक उबालें। चटनी को छोटे छेद वाले पासा से छान लें, जिलेटिन शीट डालें और तब तक मिलाएं जब तक वह घुल न जाए।

  2. चरण 2 का 6

    जिलेटिन शीट्स को ठंडे पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। वनीला पॉड को लंबाई में काटें और इसे क्रीम और चीनी के साथ एक छोटे पैन में डालें।

  3. चरण 3 का 6

    सब कुछ धीमी आंच पर गर्म करें और जब क्रीम उबाल के करीब हो, तो आंच बंद कर दें और पॉड को हटा दें।

  4. चरण 4 का 6

    जिलेटिन को छान लें और इसे गर्म क्रीम के साथ पैन में डालें। तब तक मिलाएं जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए।

  5. चरण 5 का 6

    प्लेट पर परोसें और उसके ऊपर और चारों ओर अंगूर की चटनी डालें। पुदीने की पत्तियों और फ्रिज में ठंडे अंगूर के दानों से सजाएं, जिन्हें पानी में भिगोकर दानेदार चीनी में लपेटा गया हो।

  6. चरण 6 का 6

    2 मोल्ड्स भरें और पन्ना कोट्टा को कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में जमने के लिए रखें।

सामान्य जानकारी

अन्य जानकारी

बनाने में सरल और तेज़, यह काले अंगूर की पन्ना कोट्टा नाश्ते के लिए, रात के खाने के बाद या भोजन के अंत में मिठाई के रूप में आदर्श है।

मूल

Italia, Lazio

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)271.66
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)15.69
जिसमें शर्करा (ग्राम)15.69
वसा (ग्राम)8.49
जिसमें संतृप्त (ग्रा)4.92
प्रोटीन (ग्राम)30.61
फाइबर (ग्राम)0.34
बिक्री0.04
  • प्रोटीन
    30.61g·56%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    15.69g·28%
  • वसा
    8.49g·15%
  • फाइबर
    0.34g·1%