सामग्री
- फरिना 00
250ग्राम - रिकोटा
250ग्राम - अंडे
3इकाई - एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
30मि.ली. - पार्मेज़ान ग्रेटेड
30ग्राम - नमकीन तैयारियों के लिए इंस्टेंट यीस्ट
1पैकेट - नमक
1चुटकी - ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च
1चुटकी - एस्पारागस
12इकाई
तैयारी
- चरण 1 का 8
एस्पारागस को धोएं, कठोर हिस्सों को हटा दें और उन्हें भाप में पकाएं ताकि वे कुरकुरे रहें। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- चरण 2 का 8
अंडों को तोड़कर एक बड़े कटोरे में फेंटें, फिर उसमें रिकोटा, पार्मेज़ान ग्रेटेड, एक चुटकी नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 3 का 8
फिर उसमें छनी हुई आटा मिलाएं जो इंस्टेंट यीस्ट के साथ मिला हो।
- चरण 4 का 8
जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल भी डालें।
- चरण 5 का 8
प्लमकेक के सांचे में, जो बेकिंग पेपर से ढका हो, कुछ चम्मच मिश्रण डालें और फिर उसमें कुछ एस्पारागस को फैलाएं।
- चरण 6 का 8
परतों में जारी रखें, मिश्रण और एस्पारागस को बारी-बारी से डालें और बचे हुए मिश्रण से समाप्त करें, सतह को समतल करें।
- चरण 7 का 8
बचे हुए एस्पारागस को ऊपर रखें और उन्हें पार्मेज़ान ग्रेटेड से छिड़कें।
- चरण 8 का 8
180° पर लगभग 35-40 मिनट के लिए स्थिर मोड में बेक करें। टूथपिक से जांच करें।
सामान्य जानकारी
अन्य जानकारी
प्लमकेक को गुनगुना परोसें ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।
मूल
Italia, Lazio
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 113.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.6 |
| वसा (ग्राम) | 4.64 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.8 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.53 |
| बिक्री | 0.13 |
- प्रोटीन6.8g·28%
- कार्बोहाइड्रेट्स11.12g·46%
- वसा4.64g·19%
- फाइबर1.53g·6%