बेसिल और नींबू के साथ लिंगुइन कोज़्ज़े

तैयारी

1. चरण 1 का 8

   कोज़्ज़े को एक ब्रश से साफ करें, बिस्सो को हटा दें और थोड़े से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और तुलसी के डंठल के साथ एक पैन में खोलें।

2. चरण 2 का 8

   कोज़्ज़े को छीलें, पकाने का तरल छानें और अलग रखें।

3. चरण 3 का 8

   एक छोटे पैन में थोड़ा पानी उबालें, एक मिनट के लिए तुलसी की पत्तियों को डुबोएं, फिर उन्हें बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें।

4. चरण 4 का 8

   छानें, एक कपड़े से थपथपाएं और तुलसी की पत्तियों को थोड़ा नमक, कोज़्ज़े के पानी और थोड़े से तेल के साथ मिलाकर तुलसी का इमल्शन तैयार करें।

5. चरण 5 का 8

   उसी उबलते पानी में, चेरी टमाटर को भी डालें, उन्हें छानें, छिलका हटा दें, टुकड़ों में काटें, बीज निकालें और अलग रखें।

6. चरण 6 का 8

   पास्ता को अल डेंटे पकाएं, एक पैन में थोड़ा तेल डालें, लहसुन डालें और स्वाद दें, फिर चेरी टमाटर डालें और कुछ मिनट बाद कोज़्ज़े का पानी डालें।

7. चरण 7 का 8

   3 मिनट के बाद चिमटे से पास्ता को छानें और पैन में पकाना जारी रखें, यदि आवश्यक हो तो कोज़्ज़े का और पानी डालें।

8. चरण 8 का 8

   बंद करने से एक मिनट पहले, छिले हुए कोज़्ज़े और तुलसी का इमल्शन मिलाएं।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)