आलू के साथ बन्स

तैयारी

1. चरण 1 का 9

   खमीर को दूध में घोलें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. चरण 2 का 9

   छना हुआ आटा, उबले और मैश किए हुए आलू मिलाएं और गूंधना शुरू करें।

3. चरण 3 का 9

   थोड़ा-थोड़ा करके फेंटे हुए अंडे डालें और जब आटा बन जाए, तो चीनी को कई बार में डालें और फिर नमक डालें।

4. चरण 4 का 9

   आटे को फिर से गूंथें और मक्खन को एक-एक टुकड़ा करके डालें, गूंधते रहें जब तक कि चिकना आटा न बन जाए।

5. चरण 5 का 9

   आटे को कार्य सतह पर स्थानांतरित करें, गीले हाथों से मोड़ें और एक गेंद बनाएं।

6. चरण 6 का 9

   आटे को एक कटोरे में प्लास्टिक रैप से ढककर दोगुना होने तक उठने दें।

7. चरण 7 का 9

   आटे को 100-120 ग्राम के टुकड़ों में विभाजित करें, गेंदें बनाएं और सतह पर पानी लगाएं।

8. चरण 8 का 9

   गेंदों को दोगुना होने तक उठने दें।

9. चरण 9 का 9

   सतह पर फेंटे हुए जर्दी और दूध लगाएं, अपनी पसंद के बीज छिड़कें और स्थिर ओवन में 180°C पर 25-30 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।

सुझाव

• कटोरा

• स्थिर ओवन

• प्लास्टिक रैप

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)