एक मोटे तले वाले बर्तन या पैन में मूंगफली, चीनी और पानी मिलाएं।
मध्यम आंच पर पकाएं जब तक पानी वाष्पित न हो जाए, लगातार हिलाते रहें, इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे।
वनीला अर्क मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
अब बर्तन को आंच से हटा लें और हिलाते रहें जब तक चीनी क्रिस्टलाइज न हो जाए और सफेद रेत जैसी न बन जाए।
इस बिंदु पर बर्तन को फिर से आंच पर रखें, आंच को थोड़ा बढ़ाएं, ताकि यह रेत पिघल जाए और मूंगफली से चिपक जाए।
आंच से हटा लें और अच्छी तरह से मिलाएं, कैरामेलाइज्ड मूंगफली को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर स्थानांतरित करें, एक स्पैटुला के साथ, मूंगफली को फैलाएं, उन्हें जितना संभव हो सके अलग करें और ठंडा होने और सख्त होने दें।
एक बार ठंडा हो जाने पर, गारापिन्यादास को एक कांच के जार में ठंडी जगह पर या एक बैग में बंद करके रखें।
एक कांच के जार में ठंडी जगह पर या एक बैग में बंद करके रखें।
आप अन्य प्रकार के सूखे मेवे का भी उपयोग कर सकते हैं।
Argentina
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 519.01 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 46.08 |
| वसा (ग्राम) | 28.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.34 |
| फाइबर (ग्राम) | 6.14 |
| बिक्री | 0.01 |
