बादाम का दूध एक छोटे पैन में डालें और हल्का गर्म करें।
अगर-अगर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
धीमी आंच पर, 70-80 डिग्री के बीच तापमान तक लाएं।
आंच से हटाएं और लगभग 40 डिग्री तक ठंडा होने दें, फिर जीवित लैक्टिक किण्वक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक स्टेरलाइज़्ड जार में डालें, ढक्कन से बंद करें और 9 से 12 घंटे तक गर्म स्थान पर किण्वित होने दें।
गांठों को हटाने के लिए मिश्रण को छलनी से छानें और कम से कम 10-12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
छोटा पैन
कुछ दिनों के भीतर उपभोग करें और फ्रिज में रखें।
तैयारी के दौरान तापमान पर ध्यान देना याद रखें। आप किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं।
Italy, Veneto
