एक कटोरे में आटे, मक्का का स्टार्च, ओट्स के फ्लेक्स, बेकिंग पाउडर, नमक डालें और मिलाएं।
एक कटोरे में साइलियम की भूसी डालें, धीरे-धीरे पानी मिलाएं और एक व्हिस्क से जोर से मिलाएं जब तक कि एक जेल जैसा मिश्रण न बन जाए।
कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और साइलियम मिश्रण को आटे के मिश्रण में मिलाएं और 10-15 मिनट तक जोर से गूंधें।
आटे को आकार दें और इच्छित आकार दें, फिर इसे ब्रेड मोल्ड में या बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर स्थानांतरित करें।
थोड़ा पानी लगाकर सतह को ब्रश करें, कट लगाएं और ओट्स के फ्लेक्स से सजाएं।
पहले से गरम ओवन में 180° (स्थिर) पर 45-50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि एक कुरकुरी परत न बन जाए।
कटोरा
व्हिस्क
ब्रेड मोल्ड
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
2-3 दिनों के लिए कागज के बैग या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन करने वालों के लिए आदर्श रेसिपी।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 144.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 31.77 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.45 |
| वसा (ग्राम) | 0.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.67 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.34 |
| बिक्री | 3.89 |
