सामग्री
- उबले हुए मैश किए हुए आलू
700g700g - टैपिओका स्टार्च
100g100g - नमक
6g6g - सफेद प्याज
45g45g - एवोकाडो का गूदा
250g250g - चेरी टमाटर
125g125g - एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
5g5g - नमक
0.5cucchiaino0.5cucchiaino - चिपोटल
0.1cucchiaino0.1cucchiaino - नींबू का रस
10g10g - बीफ के टुकड़े
500g500g - एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेलq.b.
- सफेद प्याज
1unità1unità - लाल प्याज
1unità1unità - सब्जी का शोरबाq.b.
- पिघलने वाला पनीर (नरम एशियागो)q.b.
तैयारी
- चरण 1 का 7
आलू में टैपिओका स्टार्च और नमक मिलाएं, एक आटा बनाएं और इसे 150 ग्राम के हिस्सों में विभाजित करें।
- चरण 2 का 7
गेंदें बनाएं, उन्हें दो बेकिंग पेपर के बीच रखें, एक प्लेट से दबाकर गोल आकार दें और पैन में कुछ मिनट के लिए प्रत्येक तरफ पकाएं।
- चरण 3 का 7
सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर सॉस तैयार करें और अलग रखें।
- चरण 4 का 7
एक पैन में थोड़ा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें, जब यह गर्म हो जाए तो मांस के टुकड़े डालें और सभी तरफ से भूनें।
- चरण 5 का 7
कटी हुई प्याज डालें, स्वाद दें और फिर सब्जी के शोरबे से ढक दें; ढक्कन लगाएं और धीमी आंच पर कुछ घंटे पकाएं जब तक कि सारा शोरबा अवशोषित न हो जाए। यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें।
- चरण 6 का 7
फिर मांस को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और मोटा-मोटा पीस लें।
- चरण 7 का 7
अब आलू का आधार लें, सॉस, कटा हुआ मांस, पनीर से भरें, आधे चाँद के आकार में बंद करें और सभी तैयार होने के बाद एयर फ्रायर में 180° पर 5-6 मिनट के लिए पकाएं।
सामान्य जानकारी
अन्य जानकारी
इन्हें गर्म परोसें और आनंद लें, ये एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र भी हैं।
मूल
Italia, Veneto
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 132.09 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.65 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.35 |
| वसा (ग्राम) | 25.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 26.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.24 |
| बिक्री | 0.24 |
- प्रोटीन26.31g·40%
- कार्बोहाइड्रेट्स12.65g·19%
- वसा25.13g·38%
- फाइबर1.24g·2%