मिलेट सब्ज़ियों, छोले और करी के साथ

एक बर्तन में बाजरा, पानी, 25 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और नमक डालें। मिलाएं, ढककर पकाएं जब तक पानी सोख न जाए, लगभग 30 मिनट, फिर गैस बंद कर 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

लहसुन, तुलसी और 50 ग्राम एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को ब्लेंड करें, फिर इसे एक बड़े पैन में डालें और 2 मिनट तक भूनें।

सब्ज़ियां डालें, मिलाएं और 20 मिनट तक पकाएं।

फिर छोले, करी और नमक डालें। मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं ताकि सारे स्वाद मिल जाएं।

ताजा तुलसी के पत्तों और अगर पसंद हो तो मिर्च के साथ परोसें।