पाने पीता इंटेग्राले एक स्वस्थ विकल्प है जो क्लासिक पीता ब्रेड का है, जो कि इंटेग्रल आटे और लिविटो माद्रे या सूखे खमीर से तैयार किया जाता है। यह भूमध्यसागरीय व्यंजनों के साथ परोसने के लिए या अपनी पसंद के अनुसार भरने के लिए एकदम सही है।
खमीर और शहद को पानी में घोलें।
पहले से मिलाए गए आटे को मिलाएं।
जब आटा थोड़ा सख्त हो जाए, तो नमक और अंत में तेल डालें।
जब आटा गूंथ लिया जाए, तो इसे काम की सतह पर स्थानांतरित करें, कुछ मोड़ें बनाएं, गोल करें, क्लासिक बॉल बनाएं और हल्के से तेल लगे कटोरे में ढककर दोगुना होने तक उठने दें।
आटे को फिर से लें, लगभग 110 ग्राम के टुकड़े तोड़ें, गोलियां बनाएं और एक और घंटे के लिए उठने दें।
गोलियों को एक डिस्क में फैलाएं और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें।
पहले से गरम ओवन में 220° पर अधिकतम 4 पीता को 7-8 मिनट तक बेक करें।
वैकल्पिक रूप से, एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और ओवन का प्रभाव बनाने के लिए ढक्कन का उपयोग करके एक समय में एक पीता पकाएं।
कटोरा
प्लास्टिक रैप
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
नॉन-स्टिक पैन
ढक्कन
खाद्य प्लास्टिक बैग में 2-3 दिनों के लिए संग्रहीत करें।
अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए लिविटो माद्रे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 190.08 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.66 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.54 |
| वसा (ग्राम) | 2.24 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.31 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.87 |
| बिक्री | 5.01 |
