हासलबैक आलू
हासलबैक आलू (हासलबैकपोटैटिस) स्वीडिश व्यंजन का एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसका नाम स्टॉकहोम के रेस्टोरेंट हासलबैकन के नाम पर रखा गया है, जिसने पहली बार इस स्वादिष्ट "हारमोनिका" शैली के पारंपरिक बेक्ड आलू का आविष्कार किया था। इसलिए यदि आप एक आसान और स्वादिष्ट अंतरराष्ट्रीय स्वाद वाला साइड डिश ढूंढ रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है।
सामग्री
- कच्चे मध्यम आकार के आलू
3नग3नग - कद्दूकस किया हुआ परमेज़ानस्वादानुसार
- लहसुन
1कली1कली - मक्खनस्वादानुसार
- बारीक नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
- रोज़मेरीस्वादानुसार
- थाइमस्वादानुसार
- ओरेगानोस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 8
आलू को बहते पानी के नीचे धो लें।
- चरण 2 का 8
लकड़ी की एक सींक लें और इसे आलू के अंदर कुछ मिलीमीटर की दूरी पर उसकी नींव से डालें।
- चरण 3 का 8
आलू को सींक तक काटें, पतले स्लाइस बनाएं, फिर उन्हें फिर से धो लें स्टार्च को हटाने के लिए और उन्हें छलनी में छान लें।
- चरण 4 का 8
इस बीच, रोज़मेरी, थाइम, ओरेगानो और लहसुन की कली को बारीक काट लें।
- चरण 5 का 8
स्वादानुसार जड़ी-बूटियों में नमक और काली मिर्च डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाकर एक कटोरे में मिलाएं।
- चरण 6 का 8
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें (या एयर फ्रायर को 180°C पर 30-35 मिनट के लिए)।
- चरण 7 का 8
इस बीच मक्खन को पिघलाएं, पिघले हुए मक्खन से आलू को भिगोएं और उन्हें जड़ी-बूटियों और पनीर के मिश्रण से भरें।
- चरण 8 का 8
आलू को एक बेकिंग डिश में रखें, उन्हें फिर से पिघले हुए मक्खन से भिगोएं और स्थिर ओवन में 200°C पर लगभग 75 मिनट तक या जब तक आलू अच्छी तरह से पक न जाएं, तब तक पकाएं।
सामान्य जानकारी
मूल
Svezia, Lazio
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 79.66 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.48 |
| वसा (ग्राम) | 0.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.09 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.01 |
- प्रोटीन2.09g·10%
- कार्बोहाइड्रेट्स17.9g·82%
- वसा0.11g·1%
- फाइबर1.6g·7%