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पिज़्ज़ेटे रिपिएगाते

पिज़्ज़ेटे रिपिएगाते

@cucinare_per_te

पिज़्ज़ेटे रिपिएगाते एक पाक आविष्कार है जो पिज्जा की अच्छाई को एक स्वादिष्ट स्नैक की व्यावहारिकता के साथ जोड़ता है। एक अपेरिटिफ, बुफे या नाश्ते के लिए परफेक्ट, ये पिज़्ज़ेटे तैयार करने में आसान हैं और हमेशा सभी के स्वाद को जीत लेते हैं।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 13 मिनट
तैयारी: 180 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • आधार
  • मैनिटोबा आटा600g
  • 00 आटा400g
  • पानी700g
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल50g
  • नमक25g
  • सूखा खमीर7g
  • भराई
  • डेटरिनो पास्ता300g
  • पिज्जा पल्पा @rodolfi_italia400g
  • मोज़ेरेला500g
  • नमकq.b.
  • अजवायनq.b.
  • अतिरिक्त कुंवारी तेलq.b.

तैयारी

  1. चरण 1 का 5

    छनी हुई आटे को प्लैनेटेरिया में मिलाएं, कुल पानी में से थोड़ा पानी लेकर उसमें घुला हुआ खमीर डालें, फिर बाकी पानी को धीरे-धीरे डालें।

  2. चरण 2 का 5

    जब आटा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा-थोड़ा करके नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर धीरे-धीरे तेल डालें और आटे को गूंथ लें।

  3. चरण 3 का 5

    लगभग 2 घंटे के लिए एक बर्तन में उठने के लिए रखें, 20 मिनट के अंतराल पर 3 बार मोड़ें।

  4. चरण 4 का 5

    आटे को फिर से लें, इसे लगभग 160 ग्राम के टुकड़ों में विभाजित करें, गेंदें बनाएं और फिर से उठने के लिए रखें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।

  5. चरण 5 का 5

    इसके बाद, प्रत्येक गेंद को एक डिस्क में फैलाएं, मसालेदार टमाटर सॉस के साथ भरें और 250° पर लगभग 8 मिनट के लिए पकाएं, फिर मोज़ेरेला डालें और अन्य 5 मिनट के लिए पकाएं।

सुझाव

  • प्लैनेटेरिया

  • बर्तन

  • ओवन

सामान्य जानकारी

मूल

Italia, Emilia Romagna

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)216.63
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)34.39
जिसमें शर्करा (ग्राम)5.57
वसा (ग्राम)5.94
जिसमें संतृप्त (ग्रा)2.46
प्रोटीन (ग्राम)7.81
फाइबर (ग्राम)1.49
बिक्री0.49
  • प्रोटीन
    7.81g·16%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    34.39g·69%
  • वसा
    5.94g·12%
  • फाइबर
    1.49g·3%