पिज़्ज़ेटे रिपिएगाते एक पाक आविष्कार है जो पिज्जा की अच्छाई को एक स्वादिष्ट स्नैक की व्यावहारिकता के साथ जोड़ता है। एक अपेरिटिफ, बुफे या नाश्ते के लिए परफेक्ट, ये पिज़्ज़ेटे तैयार करने में आसान हैं और हमेशा सभी के स्वाद को जीत लेते हैं।
छनी हुई आटे को प्लैनेटेरिया में मिलाएं, कुल पानी में से थोड़ा पानी लेकर उसमें घुला हुआ खमीर डालें, फिर बाकी पानी को धीरे-धीरे डालें।
जब आटा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा-थोड़ा करके नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर धीरे-धीरे तेल डालें और आटे को गूंथ लें।
लगभग 2 घंटे के लिए एक बर्तन में उठने के लिए रखें, 20 मिनट के अंतराल पर 3 बार मोड़ें।
आटे को फिर से लें, इसे लगभग 160 ग्राम के टुकड़ों में विभाजित करें, गेंदें बनाएं और फिर से उठने के लिए रखें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।
इसके बाद, प्रत्येक गेंद को एक डिस्क में फैलाएं, मसालेदार टमाटर सॉस के साथ भरें और 250° पर लगभग 8 मिनट के लिए पकाएं, फिर मोज़ेरेला डालें और अन्य 5 मिनट के लिए पकाएं।
प्लैनेटेरिया
बर्तन
ओवन
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 216.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.57 |
| वसा (ग्राम) | 5.94 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.49 |
| बिक्री | 0.49 |
