ठंडे मक्खन को क्यूब्स में काटकर मैदा के साथ फूड प्रोसेसर में डालें, और तब तक मिलाएं जब तक यह रेत जैसा न हो जाए।
अंडे की जर्दी, पिसी चीनी, वनीला, बेकिंग पाउडर, वनीला एक्सट्रैक्ट, नींबू का छिलका और एक चुटकी नमक डालें।
ब्लेड को फिर से चलाएं और कुछ मिनट तक मिलाएं, जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं।
मिश्रण को काम की सतह पर निकालें और जल्दी से हाथों से एक आयताकार पैन बनाएं।
इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में आटा आराम करने दें।
आटे को निकालें और बेलन से लगभग 4 मिमी मोटाई में बेलें।
बिस्कुट काटें, ध्यान रखें कि एक बिस्कुट को आधार के रूप में और एक को छेद के साथ काटें।
बिस्कुट को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम स्थिर ओवन में 180 डिग्री पर 9 मिनट तक बेक करें।
बिस्कुट को पूरी तरह से रैक पर ठंडा होने दें।
खुबानी जैम को बीच में लगाकर बिस्कुट को जोड़ें।
स्पिट्जबुबेन को परोसने से पहले, उन पर पिसी चीनी छिड़कें।
एक एयरटाइट कंटेनर में एक सप्ताह तक रखें।
चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए उत्तम।
Italia, Trentino Alto Adige
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 419.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.79 |
| वसा (ग्राम) | 26.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 13.29 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.77 |
| बिक्री | 0.53 |
