उओवा अल्ला कार्रेट्टिएरा एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो ताजा या भुने हुए ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है। लहसुन, मिर्च और पेकोरिनो के साथ मसालेदार भुना हुआ ब्रेड इस व्यंजन को एक असली आनंद बनाता है।
एक नॉन-स्टिक पैन में मोटा कटा हुआ ब्रेड या ब्रेड क्रम्ब्स को तेज आंच पर लगातार हिलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें, ध्यान रखें कि वे जलें नहीं।
भुने हुए ब्रेड को एक कटोरे में डालें और तुरंत एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, लहसुन पाउडर, अपनी पसंद के अनुसार मिर्च पाउडर और कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो डालकर मिलाएं।
मसालेदार ब्रेड को ठंडा होने दें और यदि चाहें तो और कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो डालें।
इस बीच, एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर अंडे फ्राई करें।
जब अंडे लगभग पक जाएं, तो मसालेदार ब्रेड को अंडों के ऊपर छिड़कें, ढक्कन लगाएं और लगभग एक मिनट तक पकाएं।
नमक डालें, ऊपर से अजमोद छिड़कें और तुरंत भुने हुए ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
कटोरा
ढक्कन
ताजगी बनाए रखने के लिए फ्रिज में रखें और 1 दिन के भीतर खाएं।
यह रेसिपी हरी मिर्च और भुने हुए लाल शिमला मिर्च के मिश्रण के साथ बहुत अच्छी लगती है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 165.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.31 |
| वसा (ग्राम) | 8.53 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.59 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.02 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.6 |
| बिक्री | 0.23 |
