एक स्वादिष्ट एंटीपास्तो जिसमें तले हुए ज़ेपोलिने होते हैं, जो समुद्री शैवाल और स्पिरुलिना के साथ समृद्ध होते हैं, एक अनोखा स्वाद अनुभव प्रदान करते हैं।
एक कटोरे में पानी डालें, खमीर घोलें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
हमेशा फेंटते हुए, आटा, स्पिरुलिना, नमक और अंत में छोटे टुकड़ों में काटे हुए शैवाल मिलाएं।
मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं, कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 3 घंटे के लिए उठने दें।
तेल को गर्म करें, दो चम्मच की मदद से मिश्रण को गर्म तेल में डालें और ज़ेपोलिने को सुनहरा होने तक तलें।
ज़ेपोलिने को निकालें और शोषक कागज पर स्थानांतरित करें। गर्म परोसें।
गर्म परोसें, एंटीपास्तो या स्नैक के रूप में उत्कृष्ट। कुरकुरे तले हुए खाद्य पदार्थ प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 165.45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.85 |
| वसा (ग्राम) | 0.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.04 |
| बिक्री | 0.74 |
