आलू को छिलके के साथ उबालें, उन्हें छान लें और अभी भी गर्म रहते हुए आलू मैशर से मैश करें। ठंडा होने दें।
पके हुए चनों को मिक्सर में बहुत अच्छी तरह से पीस लें।
एक कटोरे में, चने, आलू और बाकी सामग्री मिलाएं। नमक के अनुसार समायोजित करें।
हाथों से क्रोकेट्स बनाएं, समान मात्रा प्राप्त करने के लिए आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें।
क्रोकेट्स को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें, अक्सर अपनी उंगलियों के सिरे को गीला करें।
क्रोकेट्स को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और तेल से स्प्रे करें।
पहले से गरम ओवन में 180/200°C पर लगभग 20-30 मिनट के लिए बेक करें, पकने के बीच में क्रोकेट्स को पलटें।
क्रोकेट्स को एक्वाफाबा मेयो के साथ परोसें।
आलू मैशर
मिक्सर
आइसक्रीम स्कूप
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए स्टोर करें।
शाकाहारी रेसिपी, उन लोगों के लिए आदर्श जो पारंपरिक आलू के क्रोकेट्स के लिए प्रोटीन युक्त विकल्प की तलाश में हैं।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 233.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 15.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.72 |
| वसा (ग्राम) | 12.24 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.72 |
| बिक्री | 0.15 |
