क्लासिक टायरोलियन केक बिना ग्लूटेन

अंडे की जर्दी को चीनी और दालचीनी के साथ हल्का फेनने तक फेंटें।

खमीर के साथ छाना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

पिघला हुआ मक्खन और पानी मिलाएं, सब कुछ मिलाएं।

अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से फेंटें और धीरे-धीरे नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए मिश्रण में मिलाएं।

20/22 सेमी व्यास के सांचे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और अच्छी तरह से समतल करते हुए भरें।

पहले से गरम ओवन में 175/180 डिग्री पर लगभग 40/45 मिनट तक बेक करें, टूथपिक टेस्ट करें।

केक को ठंडा करें, सांचे से निकालें और धीरे से आधा काटें।

एक डिस्क पर जैम फैलाएं और दूसरे से ढकें, हल्के से दबाएं।

परोसने से पहले आइसिंग शुगर छिड़कें।