लिंगुइने ग्रीन स्टिक्स और चिप्स

तैयारी

1. चरण 1 का 16

   चिप्स तैयार करें: गुच्छे से दस छोटी पत्तियाँ चुनें और केंद्रीय डंठल को काटें।

2. चरण 2 का 16

   उन्हें पानी के नीचे धोएं और एक साफ तौलिये से सुखाएं।

3. चरण 3 का 16

   उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर पंक्तिबद्ध करें।

4. चरण 4 का 16

   पपरिका डोल्से, एक चुटकी साले फिनो और एक अच्छी मात्रा में तेल छिड़कें।

5. चरण 5 का 16

   पहले से गरम ओवन में 150 डिग्री पर लगभग 10/15 मिनट के लिए बेक करें। ध्यान रखें क्योंकि ये जल्दी पकते हैं।

6. चरण 6 का 16

   स्टिक्स तैयार करें: एक पैन गरम करें और बिना किसी अन्य मसाले के स्पेक को भूनें और अलग रखें।

7. चरण 7 का 16

   ग्रीन क्रीम तैयार करें: कावोलो नेरो की पत्तियों को केंद्रीय डंठल हटाकर साफ करें। पत्तियों को कुछ मिनटों के लिए भिगोएं और धो लें।

8. चरण 8 का 16

   पत्तियों को उबलते पानी में डालें और कुछ मिनटों के लिए उबालें।

9. चरण 9 का 16

   फिर ठंडे पानी के एक कटोरे में डालें। पकाने का पानी रखें क्योंकि यह पास्ता पकाने के लिए काम आएगा।

10. चरण 10 का 16

    पत्तियों को ठंडा होने दें और बिना ज्यादा निचोड़े उन्हें मिक्सर में डालें।

11. चरण 11 का 16

    परमिज़ान, एक चुटकी साले ग्रोसो और पर्याप्त तेल के साथ बार-बार ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो तो कटोरे के ठंडे पानी के दो चम्मच भी डालें।

12. चरण 12 का 16

    यह एक तरल, बहती हुई क्रीम होनी चाहिए।

13. चरण 13 का 16

    इस बीच, पास्ता को बहुत अल डेंटे पकाएं।

14. चरण 14 का 16

    स्पेक से चिकनाई वाली पैन में ग्रीन क्रीम को थोड़ा तेल और पकाने के पानी के साथ गरम करें।

15. चरण 15 का 16

    लिंगुइने को सॉस में मिलाएं और पकाना समाप्त करें।

16. चरण 16 का 16

    लिंगुइने को स्टिक्स, चिप्स और थोड़ी सी क्रीम के साथ परोसें।

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)