मशरूम को साफ करें, उनकी त्वचा हटाएं और डंठल निकालकर उन्हें खाली करें।
थोड़े से तेल के साथ एक पैन में दोनों तरफ से कुछ क्षण के लिए ग्रिल करें।
मटर को थोड़े पानी और तेल में पकाएं जब तक वे पक न जाएं।
फिर मटर को उनके थोड़े से शोरबे के साथ पीसकर एक क्रीम बनाएं।
क्रीम को रोबिओला (इच्छानुसार मात्रा, वांछित स्थिरता के अनुसार), परमेज़ान, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
मिश्रण के साथ मशरूम के खोल को भरें, कटा हुआ हैम डालें और लगभग पांच मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
फ्रिज
बचे हुए मटर को कटा हुआ मशरूम के डंठल और कटा हुआ हैम के साथ पैन में भून सकते हैं। एक स्वादिष्ट पास्ता के लिए एक बेहतरीन स्वादिष्ट सॉस।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.39 |
| वसा (ग्राम) | 3.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.3 |
| बिक्री | 0.14 |
