केले और सेब के रस के साथ साबुत अनाज पैनब्रियोश

कमरे के तापमान पर सेब के रस में यीस्ट को घोलें।

केले को स्लाइस में काटें, दो चम्मच नींबू के रस के साथ छिड़कें और कांटे से मैश करें।

यीस्ट के साथ सेब के रस को मिलाएं और मिलाएं।

मिश्रण को मिक्सर के कटोरे में डालें और अंडे के साथ चीनी डालें।

सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाएं और हर बार अच्छी तरह मिलाएं। अंत में मक्खन और नमक डालें।

आटे को गूंथने तक मिलाएं।

यदि यह थोड़ा चिपचिपा हो तो इसे नीचे और ऊपर आटे की धूल के साथ 10/15 मिनट के लिए कपड़े से ढककर आराम करने दें।

फिर इसे काम करने योग्य बनाने के लिए कुछ फोल्ड करें।

आटे को काम की सतह पर पलटें और इसे एक छोटे आयत में फैलाएं।

चाकू से काटे गए सूखे फलों से भरें।

इसे किताब की तरह मोड़ें और एक गेंद बनाएं।

इसे तेल की हल्की परत के साथ ग्रीस किए हुए कांच के कटोरे में स्थानांतरित करें और ढक्कन के साथ बंद करें।

बिजली बंद ओवन में लाइट ऑन के साथ इसे दोगुना होने तक उठने दें।

समय बीत जाने के बाद, आटे को पंच करें और रोलिंग पिन के साथ एक आयत को काफी पतला फैलाएं, जिसमें एक तरफ प्लमकेक मोल्ड के समान माप हो।

इसे अपने आप पर रोल करें और इसे हल्के से तेल लगे मोल्ड में रखें। इसे फिर से दोगुना होने दें।

अंत में पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

पहले 15 मिनट के लिए सतह को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें ताकि बेकिंग के दौरान यह ज्यादा गहरा न हो।

एक बार पक जाने पर पैनब्रियोश को ठंडा होने दें और नरम बनाए रखने के लिए इसे कपड़े से ढकें या खाद्य बैग में स्टोर करें।