यह व्यंजन कीवी और योगर्ट केक के दो संस्करण प्रस्तुत करता है: एक फूला हुआ और एक पुडिंग जैसा। दोनों मलाईदार, नरम और लाजवाब हैं, जो कीवी को उन लोगों के लिए भी पसंदीदा बनाते हैं जो इसे सामान्यतः पसंद नहीं करते। कीवी और अनाज स्वाद वाले योगर्ट का उपयोग सही मलाईदारपन पाने के लिए आवश्यक है।
प्लानेटरी मिक्सर में अंडे, चीनी और वनीला अर्क को कम से कम 3 मिनट तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
तरल सामग्री (तेल और योगर्ट) डालें और फेंटना जारी रखें।
आटा, आलू स्टार्च और बेकिंग पाउडर को छानकर मिश्रण में मिलाएं।
चॉकलेट की बूँदों को मिश्रण में डालें।
सभी कीवियों को आधा काटकर 10 टुकड़े बनाएं, छीलकर आधे को खासकर पके हुए को छोटे टुकड़ों में काटें।
कीवी के टुकड़ों को मिश्रण में डालें और मारिसा से धीरे से मिलाएं।
20 सेमी के जिपर वाले केक मोल्ड को बेकिंग पेपर से तैयार करें।
मिश्रण को मोल्ड में डालें और फलों को अच्छी तरह से फैलाएं।
बचे हुए पूरे कीवियों से ऊपर सजाएं।
180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 50 मिनट तक बेक करें, पकाने की जांच के लिए स्टिक टेस्ट करें।
पक जाने पर ओवन बंद करें और केक को हल्का खुला दरवाजा छोड़कर ठंडा होने दें।
केक को मोल्ड से निकालें और पाउडर चीनी छिड़कें।
प्लानेटरी मिक्सर
20 सेमी का जिपर वाला मोल्ड
बेकिंग पेपर
मारिसा
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन या फ्रिज में एक सप्ताह तक रखें।
समान मलाईदारपन पाने के लिए कीवी और अनाज स्वाद वाले योगर्ट (Activia) का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। पहली केक अधिक फूली हुई है, दूसरी अधिक पुडिंग जैसी, लेकिन दोनों बहुत पसंद की जाती हैं।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 215.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.09 |
| वसा (ग्राम) | 5.69 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.35 |
| बिक्री | 0.11 |
