एक केक जिसमें अंदर सब कुछ बैंगनी है, बहुत सारी ब्लूबेरी की उपस्थिति के कारण। नरम और स्वादिष्ट, पहली स्लाइस में ही मंत्रमुग्ध कर देता है।
अंडों को चीनी और नींबू के छिलके के साथ कुछ मिनटों तक फेंटें, जब तक कि वे हल्के और फूले हुए न हो जाएं।
तेल और दही डालें और फेंटना जारी रखें।
थोड़ा-थोड़ा करके छने हुए आटे को खमीर के साथ मिलाएं, मिलाएं और एक तरल क्रीम प्राप्त करें।
20/22 सेमी व्यास के स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना करें और बेकिंग पेपर से लाइन करें।
बेकिंग पेपर को भी चिकना करें।
तल पर 30 ग्राम चीनी छिड़कें और 300 ग्राम ब्लूबेरी रखें।
मिश्रण को अंदर डालें और अच्छी तरह से समतल करें।
पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर लगभग 50 मिनट तक बेक करें।
इस बीच, बचे हुए ब्लूबेरी को थोड़े से पानी और एक चम्मच पाउडर चीनी के साथ पैन में पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं, रस को गाढ़ा करें।
पकने के बाद केक को थोड़ा ठंडा करें और उसे बाहर निकालें।
फिर उसे सर्विंग प्लेट पर उल्टा करें और धीरे से बेकिंग पेपर हटा दें।
ब्लूबेरी के रस से सतह को गीला करें और ऊपर पके हुए ब्लूबेरी रखें।
थोड़ी पाउडर चीनी छिड़कें और यदि कुछ और हैं, तो ताज़ी ब्लूबेरी।
फ्रिज में केक कंटेनर में अधिकतम 3 दिनों के लिए
यह केक नाश्ते, नाश्ते के लिए उपयुक्त है, लेकिन मेहमानों को चकित करने के लिए भोजन के अंत में भी। इसे परोसने के समय पाउडर चीनी और कुछ ताज़ी ब्लूबेरी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 154.21 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.88 |
| वसा (ग्राम) | 7.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.16 |
| बिक्री | 0.1 |
