आलू की क्रोकेट्स जिसमें मोज़रेला और प्रोसियुटो का नरम दिल होता है। एक कुरकुरा और खींचने वाला साइड डिश, जो एक अनौपचारिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए परफेक्ट है।
एक बर्तन में पानी भरकर आलू को तब तक पकाएं जब तक कि आप उन्हें कांटे से छेद न सकें।
उन्हें छीलें और आलू मैशर में डालें। उन्हें एक कटोरे में डालें जिसमें कटा हुआ पका हुआ प्रोसियुटो, अंडा, नमक, ब्रेडक्रंब और पिज्जा के लिए मोज़रेला स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कटा हुआ हो।
अच्छी तरह मिलाएं और हाथों से क्रोकेट्स बनाएं। उन्हें अच्छी तरह से दबाएं।
एक छोटी कटोरी में अंडे का सफेद भाग डालें और एक प्लेट में ब्रेडक्रंब। क्रोकेट्स को अंडे के सफेद भाग में और फिर ब्रेडक्रंब में डालें।
एक पैन में पर्याप्त मूंगफली का तेल गरम करें और क्रोकेट्स को उसमें डालें। उन्हें कुछ मिनट तक पकाएं और हर तरफ से अच्छी तरह से सुनहरा होने दें।
उन्हें एक झारे से निकालें और एक प्लेट पर रखें जो कि शोषक कागज से ढकी हो। उन्हें गरम परोसें।
कटोरा
पैन
छोटा बर्तन
प्लेट्स
आलू मैशर
झारा
क्रोकेट्स को ताज़ा तैयार करके उनकी खींचने वाली बनावट का आनंद लें, अन्यथा उन्हें फ्रिज में रखें और खाने से पहले ओवन में गरम करें।
क्रोकेट्स को ताज़ा टमाटर की चटनी या सुगंधित मेयोनेज़ के साथ परोसा जा सकता है। इन्हें एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में भी खाया जा सकता है। यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है और इसे मिश्रण में कसा हुआ पनीर मिलाकर समृद्ध किया जा सकता है।
Italia, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 118.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.49 |
| वसा (ग्राम) | 4.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.13 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.23 |
| बिक्री | 0.09 |
