केवल जर्दी के साथ नमकीन पैन ब्रियोश

तैयारी

1. चरण 1 का 11

   सबसे पहले, हम लीविटिनो तैयार करते हैं, एक कटोरे में पानी और ताजा बियर यीस्ट डालकर उसे घोलते हैं।

2. चरण 2 का 11

   हम मैदा और चीनी भी मिलाते हैं और एक प्रकार का घोल बनाते हैं। इसे प्लास्टिक रैप से ढककर लगभग आधे घंटे के लिए उठने देते हैं।

3. चरण 3 का 11

   अलग से, एक अन्य कटोरे में, मैदा, सूजी, दोगुना हो चुका लीविटिनो, बचा हुआ पानी और जर्दी डालते हैं।

4. चरण 4 का 11

   पहले लकड़ी के चम्मच से और फिर हाथों से गूंधना शुरू करते हैं।

5. चरण 5 का 11

   हम तेल भी मिलाते हैं और अंत में नमक। एक समान और चिकना आटा बनाते हैं और इसे प्लास्टिक रैप और एक कपड़े से ढककर कम से कम 3/4 घंटे के लिए उठने देते हैं।

6. चरण 6 का 11

   आटे को फिर से लेते हैं और इसे तीन समान भागों में विभाजित करते हैं।

7. चरण 7 का 11

   सिलिंडर बनाते हैं और उन्हें गूंथकर एक चोटी बनाते हैं।

8. चरण 8 का 11

   इसे बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर स्थानांतरित करते हैं और इसे फिर से आधे घंटे के लिए प्लास्टिक रैप से ढककर उठने देते हैं।

9. चरण 9 का 11

   चोटी की सतह पर जैतून का तेल लगाते हैं और एक चुटकी नमक डालते हैं।

10. चरण 10 का 11

    यदि चाहें, तो आप इसे अजवायन, रोज़मेरी या अजमोद जैसी मसालों से भी सजा सकते हैं और, जैसा मैंने किया, कुछ टमाटर भी जोड़ सकते हैं।

11. चरण 11 का 11

    पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 35/40 मिनट के लिए बेक करते हैं।

सुझाव

• कटोरा, ट्रे, बेकिंग पेपर

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)