कार्निवल की पारंपरिक चियाचियारे का एक हल्का और शाकाहारी संस्करण, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें असहिष्णुता है या शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं।
एक कटोरे में, आटे, आलू के starch, चीनी, संतरे के छिलके, नमक और बेकिंग पाउडर को मिलाएं।
बीज का तेल और सोया दूध या जड़ी-बूटी पेय डालें, हाथ से या मिक्सर से गूंधें जब तक एक मोटा आटा न बन जाए।
आटे को कार्य क्षेत्र पर स्थानांतरित करें, एक पैन बनाएं और इसे कम से कम 15 मिनट (अगर रात भर फ्रिज में रखें तो बेहतर) के लिए ढककर रख दें।
कार्य क्षेत्र पर आटा बेलें, पकते समय बुलबुले बनाने के लिए कई मोड़ बनाते हुए।
चियाचियारे को सुपर कुरकुरी प्राप्त करने के लिए आटा बहुत पतला बेलें।
तेल गरम करें और चियाचियारे को तलने से पहले जांचें कि ये तैयार है।
चियाचियारे को सुनहरा होने तक तलें, फिर उन्हें अवशोषक कागज पर डाल दें।
10 मिनट बाद, चियाचियारे को चीनी से छिड़कें और परोसें।
मिक्सर
छिलका कद्दूकस
अवशोषक कागज
2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करें।
उन लोगों के लिए आदर्श जो शाकाहारी आहार या खाद्य असहिष्णुता का पालन करते हैं।
Italy, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 273.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 44.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.34 |
| वसा (ग्राम) | 9.21 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.21 |
| बिक्री | 0.13 |
