पारंपरिक कार्निवल चियाकियरे का एक हल्का और शाकाहारी संस्करण, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें असहिष्णुता है या जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं।
एक कटोरे में, आटा, आलू का स्टार्च, चीनी, संतरे का छिलका, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
वनस्पति तेल और दूध या वनस्पति पेय जोड़ें, हाथ से या एक मिक्सर के साथ मिलाकर एक मोटा आटा प्राप्त करें।
आटे को काम की सतह पर स्थानांतरित करें, एक लोई बनाएं और इसे कम से कम 15 मिनट के लिए ढककर आराम करने दें (अच्छा होगा अगर रात भर फ्रिज में रखें)।
आटे को काम की सतह पर फैलाएं, पकाते समय बुलबुले बनाने के लिए कई तह करें।
अतिरिक्त कुरकुरी चियाकियरे प्राप्त करने के लिए आटे को बहुत पतला फैलाएं।
तेल गरम करें और चियाकियरे को तलने से पहले सुनिश्चित करें कि यह तैयार है।
चियाकियरे को सुनहरा होने तक तलें, फिर उन्हें शोषक कागज पर निकालें।
10 मिनट के बाद, चियाकियरे पर चीनी छिड़कें और परोसें।
मिक्सर
छिलका कद्दूकस
शोषक कागज
2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
उन लोगों के लिए आदर्श जो शाकाहारी आहार का पालन करते हैं या जिन्हें खाद्य असहिष्णुता है।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 273.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 44.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.34 |
| वसा (ग्राम) | 9.21 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.21 |
| बिक्री | 0.13 |
