हॉट डॉग का शाकाहारी और घर में बना संस्करण: लाल सेम के आधार पर वुर्स्टल, सरल, तेज और स्वादिष्ट। मूल नुस्खा में कुछ मूल सामग्री का उपयोग किया गया है और इसमें दो बार पकाने का सुझाव दिया गया है (हवा से तले और फिर सॉस के साथ कढ़ाई में)।
एक कटोरे में, अच्छी तरह से धोए गए लाल सेम को मिला लें या मैश करें जब तक आपको एक समान स्थिरता प्राप्त न हो जाए।
चावल का आटा, पानी और यदि चाहें तो, पपरिका और नमक जोड़ें। एक मोडेल करने योग्य मिश्रण प्राप्त करने के लिए मिलाएं; आवश्यकता पड़ने पर थोड़ा पानी जोड़कर स्थिरता को समायोजित करें।
हाथों से मिश्रण को मॉडलिंग करके दो 'वुर्स्टल' बनाएं।
पहला पकाने: वुर्स्टल को एयर फ्रायर में 200°C पर लगभग 13 मिनट के लिए पकाएं।
पुन: हाइड्रेट करने और स्वाद बढ़ाने के लिए: एक गर्म कढ़ाई में अपनी पसंद के सॉस (जैसे बीबीक्यू और रोज़ा स्रीराचा) को थोड़ा पानी (लगभग 70 ग्राम) के साथ मिलाएं या केवल पानी का उपयोग करें; वुर्स्टल जोड़ें और उच्च आंच पर 4-5 मिनट के लिए पकाएं, जब तक पानी अवशोषित न हो जाए और वुर्स्टल नरम और रसदार हो जाएं।
हॉट डॉग की रोटी काटें, सॉटेड हर्ब्स या सलाद, वुर्स्टल और एक स्लाइस चिड़िया के साथ भरें। गरमा गरम परोसें।
एयर फ्रायर
कढ़ाई
कटोरा
हैंड ब्लेंडर या मैशर
डेवेली सॉस के साथ प्रचारात्मक नुस्खा। अनुमानित समय: तैयारी ~10 मिनट, कुल पकाने का समय ~18 मिनट। पपरिका और नमक इच्छानुसार।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 187.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 23.38 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.86 |
| वसा (ग्राम) | 6.27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.15 |
| बिक्री | 0.23 |
