बिना आटा और ग्लूटेन के शरद ऋतु का नाश्ता: कद्दू और रिकोटा के आधार पर एक नरम पाई, मेपल सिरप से मीठी और दालचीनी की सुगंधित। 12 सेमी के मोल्ड में एयर फ्रायर में पकी।
एयर फ्रायर को 160°C पर प्रीहीट करें।
एक कटोरे में पकी हुई कद्दू को मैश करके ठोस प्यूरी बना लें।
रिकोटा को कद्दू की प्यूरी में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं जब तक एक समग्र मिश्रण न बन जाए।
अंडा, मेपल सिरप और दालचीनी (स्वादानुसार) डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
छान कर कॉर्नस्टार्च डालें और चिकना मिश्रण बनाने तक मिलाएं।
अगर जरूरत हो तो 12 सेमी के मोल्ड में मिश्रण डालें, जिसे मक्खन से ग्रीस किया गया हो या लाइनेड किया गया हो।
एयर फ्रायर में 160°C पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं, पकाने की जांच के लिए एक स्टिक का उपयोग करें: यह साफ या थोड़े गीले टुकड़ों के साथ बाहर आना चाहिए।
सर्व करने से पहले ठंडा होने दें।
एयर फ्रायर
12 सेमी का मोल्ड
कटोरा
फॉर्क या मैशर
छानने का यंत्र
फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जाए, प्लास्टिक रैप से ढक कर या हर्मेटिक कंटेनर में।
मोल्ड के लिए मात्रा और समय 12 सेमी के मोल्ड के अनुसार हैं। समय एयर फ्रायर के मॉडल के अनुसार थोड़े भिन्न हो सकते हैं।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 116.58 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.94 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.79 |
| वसा (ग्राम) | 5.66 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.15 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.17 |
| बिक्री | 0.06 |
