स्टीम्ड चीज़केक

डाइजेस्टिव बिस्कुट्स को महीन पाउडर होने तक पीसें।

पिघले हुए मक्खन के साथ बिस्कुट का मिश्रण मिलाएं और इसे प्रेशर कुकर के लिए उपयुक्त एक बर्तन के नीचे दबाएं।

एक कटोरे में, रिकोटा, मासکارपोन, चीनी, अंडे और वैनिला मिलाएं, जब तक कि मिश्रण एक समान न हो जाए।

बिस्कुट के आधार पर चीजों का मिश्रण डालें।

बर्तन को एल्यूमिनियम की परत से कवर करें ताकि पकने के दौरान पानी न आए।

बर्तन को प्रेशर कुकर में थोड़ी मात्रा में पानी के साथ रखें।

लगभग 30 मिनट के लिए भाप में पकाएं।

बर्तन से निकालते समय पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर परोसें.