तत्काल पिज़्ज़ा (खमीर के बिना)

एक बाउल में मैदा, ग्रीक योगर्ट, खमीर और नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं: आटा को शुरू में चम्मच से और फिर हाथ से गूंथें जब तक एक समान लोई न बना लें।

लोई को ढककर 15 मिनट तक resting के लिए छोड़ दें।

एक नॉन-स्टीक पैन को तेज़ आंच पर गर्म करें और नीचे की सतह पर सुनहरे भूरे रंग के होने तक 4-5 मिनट तक पकाएं।

आंच को कम करें, टमाटर की प्यूरी डालें, ढक दें और 15 मिनट तक पकाएं।

आखिर के 5 मिनट में चीज़ (मोज़ारेला या सॉर्टीलट्स) डालें, ढककर कम आंच पर पकाते रहें जब तक चीज़ पिघल न जाए और बेस पक जाए।