यह केवल 3 मूल सामग्री (टमाटर की प्यूरी, आटा और जैतून का तेल) के साथ एक बहुत सरल और तेज़ पियादिना/पिज्जा की रेसिपी है। यह लैक्टोज़ मुक्त है। आटे को थोड़े समय के लिए (कम से कम 15 मिनट) आराम करने की आवश्यकता होती है। पकाने के बाद, नमी और लचीलापन बनाए रखने के लिए पियादिना को कपड़े या बेलझाल के नीचे आराम करने दें।
एक बाउल में आटे को टमाटर की प्यूरी, तेल और नमक के एक चुटकी के साथ मिलाएं।
एक समान आटा पाने तक मिलाएं; यदि आवश्यक हो तो थोड़े से आटे या एक बूँद पानी के साथ स्थिरता ठीक करें।
आटे को कम से कम 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
आटे को मनचाहे आकार में विभाजित करें और चकले से मनचाही मोटाई तक बेलें।
पियादिना/पिज्जा को गर्म नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में हर तरफ कुछ मिनट (लगभग 2-5 मिनट प्रति साइड, मोटाई के अनुसार) पकाएं, या इसे बहुत गर्म ओवन में सुनहरा होने तक पकाएं।
पकाने के बाद, पियादिना को एक कपड़े या एक बेलझाल के नीचे आराम करने दें ताकि यह नमी बनाए रख सके, लचीली और नरम रहे।
स्वादानुसार भरें और तुरंत परोसें.
बाउल
चकला
नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन या ओवन
खाने के लिए कपड़ा या बेलझाल
सुझाव: पकाने से पहले जड़ी-बूटियों, ओरेगनो या लहसुन पाउडर के साथ समृद्ध कर सकते हैं। पिज्जा के अधिक समान संस्करण के लिए, Mozzarella बगैर लैक्टोज या पसंद के अन्य सामग्री पक्की कोर्स के बाद जोड़ें और इसे कुछ मिनट के लिए ग्रिल के नीचे पास करें।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 257.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 43.98 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.31 |
| वसा (ग्राम) | 6.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.97 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.43 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.1 |
