एक छोटे पैन में दूध डालें और उसमें वनीला, नींबू का छिलका और दालचीनी मिलाएं। इसे लगभग उबाल आने तक गर्म करें, फिर चीनी डालें और इसे घुलने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। चावल भी डालें और फिर से आग पर रखें।
पकने के बाद इसे एक छोटी कटोरी में डालें।
लगभग 20 मिनट तक या चावल के पकने तक पकाएं, अगर आप अधिक गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो पकाने का समय बढ़ा दें।
अगर आप इसे तुरंत खाना चाहते हैं तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर सजाएं और खाएं, या अगर आप इसे बाद में खाना चाहते हैं तो इसे सूखने से बचाने के लिए ढक दें और खाने के समय इसे सजाएं।
तैयारी के 2 दिनों के भीतर सेवन करें। फ्रिज में रखें।
राइस पुडिंग ठंडा खाने पर भी बहुत अच्छा लगता है।
Italia, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 86.71 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.06 |
| वसा (ग्राम) | 0.67 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.08 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.41 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.03 |
| बिक्री | 0.01 |
