अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, सफेद भाग को फेंटकर झागदार बना लें और अलग रख दें।
एक अन्य कटोरे में जर्दी को आटे, चीनी, खमीर और दूध के साथ मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एकसमान और चिकना न हो जाए।
फिर सफेद भाग और ब्लूबेरी को मिलाएं।
एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और हल्का तेल लगाएं।
प्रत्येक पैनकेक के लिए 1 करछुल मिश्रण डालें और धीमी आंच पर प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
मिश्रण खत्म होने तक इसी तरह जारी रखें।
नॉन-स्टिक पैन
आप खमीर को छोड़ सकते हैं, सोया दूध की जगह नारियल का दूध ले सकते हैं और चेस्टनट के आटे की जगह अगर चाहें तो बकव्हीट का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। पैनकेक को गर्मागर्म मेपल सिरप के साथ परोसें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 129.6 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.88 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.38 |
| वसा (ग्राम) | 4.01 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.33 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.07 |
| बिक्री | 0.21 |
