ग्लूटेन मुक्त किशमिश की रोटी नाश्ते या स्नैक के लिए परफेक्ट है। नरम, मीठा और किशमिश से भरपूर, यह उन लोगों के लिए एक स्वादिष्टता है जो सरल और शुद्ध स्वाद पसंद करते हैं।
एक कटोरे में, हुक के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके रोटी के लिए मिक्स, क्रम्बल किया हुआ यीस्ट, चीनी, नमक, तेल और पानी मिलाएं।
कम से कम 7/8 मिनट तक मिलाएं, जब तक कि आटा बहुत चिपचिपा और चिकना न हो जाए।
एक स्पैटुला के साथ बीच में एक गेंद बनाएं, प्लास्टिक रैप से ढकें और 28/30 डिग्री पर उठने के लिए रखें।
30 मिनट के लिए उठने दें।
इस बीच, किशमिश को गुनगुने पानी में भिगो दें।
समय बीतने के बाद, किशमिश को छान लें और इसे आटे में धीरे-धीरे ऊपर से नीचे की ओर मिलाएं।
काम की सतह पर आटा छिड़कें और आटे को पलटें, पूरी सतह को अच्छी तरह से आटे से ढकें।
आटे को समान आकार के टुकड़ों में काटें और चिकनी गेंदें बनाएं।
रोटियों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, प्लास्टिक रैप और कपड़े से ढकें और 40/45 मिनट के लिए उठने दें।
ओवन से निकालें और इसे 210°C पर स्थिर मोड में प्रीहीट करें।
रोटियों की सतह पर तेल लगाएं और लगभग 30 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक बेक करें।
ठंडा होने दें और आनंद लें।
इलेक्ट्रिक मिक्सर
स्पैटुला
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
खाद्य प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों के लिए स्टोर करें।
ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त।
Italia, Sicilia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 327.3 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.59 |
| वसा (ग्राम) | 18.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.51 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.47 |
| बिक्री | 1.93 |
