एक कटोरे में आटा, पानी, तेल, टूटे हुए यीस्ट और नमक मिलाएं। इसे हाथ से या इलेक्ट्रिक मिक्सर से कुछ मिनट तक मिलाएं जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए।
हल्दी और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे आटे में समाहित न हो जाएं।
एक बेकिंग ट्रे को तेल लगाएं (यदि संभव हो तो नॉन-स्टिक ट्रे का उपयोग करें, अन्यथा बेकिंग पेपर का उपयोग करें) और आटे को बीच में डालकर हल्का सा चपटा करें।
प्लास्टिक रैप से ढकें और लगभग 1 घंटे के लिए उठने दें।
हल्के तेल लगे हाथों से आटे को फैलाएं और उंगलियों से फोकाचिया के विशिष्ट छेद बनाएं।
40 मिनट और आराम करने दें और इस बीच ओवन को 200 °C पर स्थिर मोड में गर्म करें।
ऊपर से जैतून और रोज़मेरी डालें।
एक गिलास में 1 चम्मच तेल और 2 चम्मच पानी मिलाएं और फोकाचिया की सतह पर छिड़कें।
कुछ मोटे नमक के दाने छिड़ककर समाप्त करें।
25/30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
इसे कुछ दिनों के लिए एक कंटेनर में रखें, खाने से पहले माइक्रोवेव या एयर फ्रायर में गर्म करना बेहतर है। इसे फ्रीज भी किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर पिघलने दिया जा सकता है।
सॉसेज और चीज़ के साथ परफेक्ट, या बस अकेले ही इसका आनंद लें।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 215.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.21 |
| वसा (ग्राम) | 14.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.69 |
| बिक्री | 1.25 |
