सरल ग्लूटेन मुक्त और लैक्टोज मुक्त केक
मेरी दादी का केक, जिसे टोर्टा ग्राज़िएला भी कहा जाता है, एक नरम और सुगंधित केक है, जो ग्लूटेन मुक्त और लैक्टोज मुक्त सामग्री से बनाया जाता है, जो एक समावेशी क्रिसमस के लिए उपयुक्त है। मूल नुस्खा में आटा, दूध और मक्खन शामिल थे, लेकिन यह संस्करण उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें असहिष्णुता या विशेष आहार प्राथमिकताएं हैं।
सामग्री
- ग्लूटेन मुक्त केक मिक्स
250ग्राम250ग्राम - अंडे
2इकाई2इकाई - चीनी
200ग्राम200ग्राम - सूरजमुखी तेल
120ग्राम120ग्राम - वनस्पति दूध
0.5ली0.5ली - त्वरित बेकिंग पाउडर
1पैकेट1पैकेट - वेनिला पेस्ट
2छोटी चम्मच2छोटी चम्मच - केक टिन के लिए ग्लूटेन मुक्त ब्रेडक्रम्ब्स
2बड़े चम्मच2बड़े चम्मच - नमक
1चुटकी1चुटकी
तैयारी
- चरण 1 का 7
ओवन को 180°C पर स्थैतिक मोड में प्रीहीट करें।
- चरण 2 का 7
एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और इलेक्ट्रिक मिक्सर से कुछ मिनट तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ न हो जाए।
- चरण 3 का 7
तेल, वनस्पति दूध और वेनिला पेस्ट डालें, फिर मिक्सर से मिलाएं।
- चरण 4 का 7
छना हुआ ग्लूटेन मुक्त मिक्स और बेकिंग पाउडर डालें, मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण एकसार और बिना गांठ के न हो जाए।
- चरण 5 का 7
केक टिन को तेल लगाएं और ग्लूटेन मुक्त ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें।
- चरण 6 का 7
मिश्रण को केक टिन में डालें और हल्के से हिलाएं ताकि हवा की बुलबुले निकल जाएं।
- चरण 7 का 7
लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक केक सुनहरा और बीच में सूखा न हो जाए, स्टिक टेस्ट से जांचें।
सुझाव
इलेक्ट्रिक मिक्सर
22 सेमी केक टिन
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों तक रखें।
अन्य जानकारी
यह केक दादी के पारंपरिक केक का ग्लूटेन मुक्त और लैक्टोज मुक्त संस्करण है, जो एक समावेशी क्रिसमस के लिए उपयुक्त है।
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 222.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.34 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 19.2 |
| वसा (ग्राम) | 13.89 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.85 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.06 |
| बिक्री | 0.22 |
- प्रोटीन5.06g·13%
- कार्बोहाइड्रेट्स19.34g·51%
- वसा13.89g·36%
- फाइबर0g·0%