फिलो पेस्ट्री स्वादिष्ट और हल्के ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए उत्कृष्ट है। ब्यरेकाके बाल्कन व्यंजनों के विशिष्ट हैं और इस संस्करण में, इन्हें आमतौर पर सफेद दही के साथ खाया जाता है। इन्हें अन्य भरावन के साथ भी तैयार किया जा सकता है।
हम पालक को 4/5 मिनट के लिए उबालकर शुरू करते हैं। फिर उन्हें अन्य सामग्री (ग्रीक फेटा क्रम्बल किया हुआ, अंडा, ग्रीक दही, तेल, नमक, ताजा कटी हुई पुदीना) के साथ मिलाने से पहले ठंडा होने देते हैं।
इस बिंदु पर, हमें वीडियो में दिखाए अनुसार ब्यरेकाके बनाना है।
उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180° पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
बेकिंग ट्रे
बेकिंग पेपर
इन्हें अगले दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है। गरम खाने पर ये बेहतरीन लगते हैं।
आप पालक को जंगली जड़ी-बूटियों से बदल सकते हैं।
Albania, Abruzzo
