मैं यह केक हर बार बनाती हूँ जब मेरे पास बची हुई नाशपातियाँ होती हैं और वे नरम हो जाती हैं, लेकिन आप इन्हें विशेष रूप से खरीद भी सकते हैं!
हम नाशपातियों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इन्हें एक कटोरे में रम, नींबू का रस और आधी चीनी के साथ डालें।
एक कटोरे में बची हुई चीनी, पिघला हुआ मक्खन, अंडा, आटा, बेकिंग पाउडर और दूध मिलाएं और गांठों से बचने के लिए फेंटें।
चॉकलेट चिप्स (मैंने 80 ग्राम डाले हैं) और नाशपातियाँ उस तरल के साथ डालें जिसमें हमने उन्हें स्वादिष्ट बनाया था।
18 सेमी व्यास के साँचे में डालें (मैं सिलिकॉन वाले का उपयोग करती हूँ ताकि मक्खन और आटे का उपयोग न करना पड़े)। पहले से गरम स्थिर ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पकाएं, फिर 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए वेंटिलेटेड।
जब यह ठंडा हो जाए तो पाउडर चीनी से सजाएं।
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