भरावन तैयार करें: - सेप्पिओलिने के टेंटेकल्स को छोटे टुकड़ों में काटें; - अंडे; - पेकोरिनो और ब्रेडक्रंब; - केपर्स, लहसुन और बारीक कटा हुआ अजमोद।
हाथों से मिलाकर मिश्रण को तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं (यह मीटबॉल की स्थिरता का होना चाहिए)।
सेप्पिओलिने को भरावन से भरें और टूथपिक से बंद करें।
तेल लगी बेकिंग ट्रे में रखें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाएं। आधी पकाई पर सफेद वाइन डालें।
बेहतर होगा कि सेप्पिओलिने को सीधे मछली विक्रेता से साफ करवाएं!
Italia, Emilia Romagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 183.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.91 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.2 |
| वसा (ग्राम) | 9.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.62 |
| बिक्री | 0.69 |
