तेज़ खमीर उठने वाली रोटी का प्रामाणिक स्वाद खोजें: खोरासन आटा और बहुरंगी शहद के साथ बनाया गया। इतालवी परंपरा को मेज पर लाएं, अभी आज़माएं!
खमीर और शहद को आधे पानी में घोलें
आटा मिलाएं और मिलाएं
बाकी पानी और नमक डालें और मिलाएं। आटा बहुत नरम होगा।
थोड़ा आटा छिड़कें और खाद्य फिल्म से ढक दें
लगभग 1 घंटे 30 मिनट के लिए बंद ओवन में रोशनी के साथ उठने दें
ओवन ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें, आटा छिड़कें, आटे को दो रोटियों में विभाजित करें बिना ज्यादा छुए ताकि खमीर उठने की प्रक्रिया खराब न हो (यह अभी भी बहुत नरम होगा)
लगभग आधे घंटे के लिए 240 डिग्री पर पहले से गरम स्थिर ओवन में बेक करें
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 160.7 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 35.63 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.76 |
| वसा (ग्राम) | 0.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.04 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.46 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.14 |
| बिक्री | 0.38 |
