बकव्हीट और हेज़लनट केक

अंडे की सफेदी को 40 ग्राम चीनी के साथ फेंटें

मक्खन को बाकी चीनी के साथ फेंटें और उसमें अंडे की जर्दी और बादाम का एसेंस मिलाएं

आटे, सेब और बेकिंग पाउडर को मिलाएं

अंडे की सफेदी को धीरे-धीरे मिलाएं

मिश्रण को मक्खन और आटे से तैयार किए गए साँचे में डालें (मैं सिलिकॉन वाले का उपयोग करता हूँ जो चिपकते नहीं हैं)

पहले से गरम किए हुए स्थिर ओवन में 170 डिग्री पर 40/45 मिनट तक बेक करें

ठंडा होने का इंतजार करें, साँचे से निकालें, जैम से भरें और आइसिंग शुगर छिड़कें (अधिक आकर्षक रूप के लिए, व्हीप्ड क्रीम और ताजे बेरी से सजाएं)