लो कार्ब चॉकलेट केक गनाश के साथ

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 24 सेमी की ऊपरी सतह और 22 सेमी की आधार वाली केक टिन को मक्खन और आटे से ग्रीस करें।

डार्क चॉकलेट को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं। पिघलने के बाद, मक्खन के टुकड़े डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं।

एक कटोरे में, अंडे और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।

पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन को अंडे और चीनी के मिश्रण में मिलाएं और मध्यम गति पर मिलाएं।

मिक्स और बेकिंग पाउडर को सीधे कटोरे में छानें और कम गति पर इलेक्ट्रिक बीटर से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न हो जाए।

तैयार टिन में मिश्रण डालें और सतह को समतल करें।

प्रीहीटेड स्थिर ओवन में 180°C पर 30 मिनट तक बेक करें।

गनाश तैयार करें, क्रीम को उबालने के करीब लाएं, फिर इसे बारीक कटी हुई मिल्क चॉकलेट के साथ मिलाएं। ठंडा होने पर केक पर गनाश डालें।

फ्रिज में रखें और अपनी पसंद के अनुसार केक को सजाएं।